ロシア料理はおいしいの。

ドーブルイ　ヴェーチェル（こんばんは）！

今日はロシア料理についてご報告したいと思います。

ロシア料理はあまり癖がなくおいしくて、私は大好きです。

特に、ウクロップ（ディル）という香草がロシアの

色々な料理に入っているのですが、これがとてもおいしい！

これはイルクーツクのスーパーでお土産用に購入した粉末のもの。

ウクライナ料理にもよく入っており、ウクライナで初めて食べた時の
感動は今でも忘れられません。
帰国してからも、しばらくウクロップが恋しくて恋しくてたまりませんでした。
残念ながら日本の一般的なスーパーでは売ってるのを見たことがありません。

ただ、バジルよりも香りが少々強いので好き嫌いがあるかとは思います。

それでは、いよいよロシア料理のパレードがはじまります！

まず、典型的な料理の登場の仕方。

まずは前菜。

これはトマトと鶏肉をまろやかなソースであえたもの。

なんのソースなんだろ？マヨネーズのような酸味はなかったです。

次にスープ。

これは、いわし（たぶん）のつみれのコンソメ風スープ。

浮かんでいるのはさきに紹介したウクロップです。

スープやサラダにたいてい入っています。

豚肉のソテー

上に酸味の薄いチーズがのっていて美味。

やはり上にはウクロップが載っています。

最後にデザート

これはパイ生地とピーナッツソースのようなものが

ミルフィーユ状態になっているケーキ

全体的にデザートは日本より甘いです。



と、いうのが一般的なお客様用コースのようです。（これはランチです。）

ロシアはディナーは軽く、ランチの方が豪勢だということです。
パンをつまみながらいただきます。

ランチは劇場が用意してくれたレストランでいただくことが多く、

100％このコースでした。

あと、その他の料理はこんな感じ…

有名なボルシチ

白ごまをまぶしたサーモンとピラフ

特大ミートボールのようなハンバーグとポテト



ミネストローネのようなスープ



玉子のせハンバーグとポテト

クレープの中にあま～いジャムが！これは甘すぎた！！

次回は、イルクーツクの街で入った日本料理店のオモシロへんてこメニューを

ご紹介したいと思います。

それでは、スパコイナイ　ノーチ　（おやすみなさい）！